今日は土用、こまかく言えば夏土用の丑の日。土用は春・夏・秋・冬それぞれにあり、季節の変わり目の18日間だそうで、鰻を食べて精力をつけよなどという教訓も、そんなとかく体調を崩しがちな季節の変わり目という時期だからこそ生まれた昔人の知恵だろうか。
もっとも、秋から冬が旬で夏には売り上げが落ちる鰻を、なんとか売りたいという鰻屋の相談に、平賀源内の考案したキャンペーン策が奏功し、土用鰻を食すようになったという説もあるようだけれど。
正月のお節料理に始まって、七草がゆだ次は鏡開きでお次は節分･･･と、忘れている自由さえないくらいお店がお尻を叩いてくれて、季節ごとの行事にちなんだ食べ物が大量に販売され消費される。
今日、みなさんは鰻をもうお食べになりました？それともお夕飯に召し上がりますか？今日一日で、日本中ではどれくらいの鰻が消費されることでしょう。
愛知県には一色という鰻の産地もあり、ここ豊橋も鰻にかかわっている業者は多いのだけれど、私は浜名湖の鰻が食べたい。 （画像は通販サイトから）
